【三文魚頭蕃茄濃濃滾湯】
周日 大家好呀 一連2天周末也很好天氣 很大個藍天 萬里無雲 加上有點涼風 十分寫意吧 我也在戶外走走 吸吸新鮮空氣吧 總是覺得疫情下 近一年藍天多了 最愛坐在新家沙發上看藍天 很悠閒吧
春夏將到 減少了煲老火花膠滋潤湯水 改為滾魚湯 近日最愛三文魚頭湯 在一田或超市的壽司檔櫃有新鮮三文魚頭 一份也是$35-45 價錢實惠 加2-3個蕃茄 配上1個薯仔或一磚豆腐 營養滿分💯 魚湯我不隔夜 所以不加太多水 濃濃又鮮甜 鹽也不用加 大人小朋友最適合 長輩常說 吃魚飲魚湯 小朋友精靈 大人健康
老公吃魚叻叻 不怕吐骨 魚頭也吃的 我只愛啖啖肉 魚臉珠啖肉我最like 哈哈
一份除了魚頭外 還有小件魚背 姨姨教我用剪刀剪開魚頭 清洗內裹的紅色血水部份 煲出來更鮮甜 我也學習了 圖中的煎靚靚 吸乾水份
材料
三文魚頭1份
蕃茄2-3個
薯仔1個 / 豆腐1件
薑2-3片
水約1升
隨喜歡加鹽調味
做法
1. 三文魚頭剪開一件件沖洗去血水瀝乾 用廚房紙印乾
2. 蕃茄沖洗外皮切件 (也可以界底部十字加入滾水中去皮) 薯仔沖洗去皮切粒 浸水一會瀝乾 薑切片 /或豆腐吸乾水切件
3. 燒熱油鑊，加入薑片，中火加入魚件，先煎香一邊約1分鐘金黃色 再反轉，(同一時間煲好大滾水)，兩邊煎香後，立即將滾水撞入鍋中，就變出奶白色魚湯，再加入蕃茄和薯仔中火加蓋煲10-12分鐘
4. 若果是加豆腐不用太早加入，因豆腐快熟，最後2分鐘加即可
大家喜歡魚湯嗎 來揮手吧 😇👏🏼👏🏼👏🏼
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
📣📣📣新鮮上載的穿搭分享在youtube啦
連結 ：https://youtu.be/DAvweZ7oPuM
喜歡我的youtube 頻道 可以加我
📌 https://reurl.cc/149mrm
======= 🎀Kaie kitchen🎀 ========
📍page: Katie kitchen。katie world。
📍IG: www.instagram.com/katiekatielife
www.instagram.com/katiekatiekitchen
📍web: www.katieworld0301.blogspot.hk
📍youtube : https://reurl.cc/149mrm (Katiekatie life）
📩mail: mo_mo0301@hotmail.com
#katiekitchen #hongkongfoodblogger #hongkongfb #hkfoodies #自家煮 #家味道 #家常餸菜 #hkblogger #hongkong #ilovecooking #hkgirl #housewifelife #三文魚頭湯
Search